La Azotea de Montesol: Una joya escondida en el corazón de Ibiza

Entre los lugares más emblemáticos de Ibiza, pocos combinan historia, elegancia e impresionantes vistas como el bar de la azotea de Montesol Experimental. Enclavado en el centro histórico de la ciudad, esta elevada escapada con vistas a las calles adoquinadas y las antiguas murallas de Dalt Vila ofrece una experiencia lujosa pero relajada.

Una dirección legendaria, reimaginada

Inaugurado en 1933 como Gran Hotel Montesol, este edificio fue el primer hotel de Ibiza. Durante décadas, acogió a una ecléctica mezcla de celebridades, miembros de la realeza y bohemios, desde Orson Welles a Pink Floyd. En 2021, el hotel entró en una nueva era bajo el Experimental Group, con un rediseño completo a cargo de la renombrada diseñadora francesa Dorothée Meilichzon.

Aunque el restaurante y las habitaciones se han rediseñado con estilo, la verdadera joya de la corona se encuentra en la parte superior del hotel: un bar en la azotea de Ibiza que destaca por su ambiente refinado y sus amplias vistas panorámicas.

Por encima del bullicio de la ciudad

Situada sobre el Passeig de Vara de Rey, la azotea ofrece una perspectiva privilegiada de Dalt Vila, la antigua ciudadela de Ibiza, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Cuando el sol se oculta en el horizonte, el horizonte se transforma en un mágico juego de luces y sombras doradas, un escenario perfecto para tomar un cóctel y relajarse.

No es la típica azotea ibicenca. En lugar de ritmos atronadores y luces intermitentes, el bar de la azotea Montesol te invita a un ambiente más íntimo y auténtico, ideal para parejas, amigos o viajeros en solitario que buscan un lugar tranquilo con vistas.

Cócteles con vistas

La carta de bebidas refleja la reputación del Experimental en coctelería, ofreciendo cócteles cuidadosamente seleccionados, rosados fríos y cervezas locales. Cada bebida se elabora con precisión, utilizando ingredientes de temporada e inspiraciones mediterráneas.

La decoración de la azotea logra el equilibrio perfecto entre el encanto bohemio y el diseño moderno. Materiales naturales, texturas táctiles, iluminación ambiental y cómodos asientos, todo ello con el impresionante telón de fondo del casco antiguo de Ibiza y las colinas lejanas.

Una auténtica experiencia ibicenca en la azotea

Lo que hace tan especial a esta azotea del centro de Ibiza es su ambiente exclusivo pero acogedor. No es sólo para los huéspedes del hotel; los visitantes de fuera también son bienvenidos, ya sea para tomar una copa a primera hora de la noche o para un brindis final bajo las estrellas. Es la parada ideal antes o después de cenar en el Café Montesol, donde el chef Alex Larrea sirve clásicos españoles reimaginados inspirados en su abuela catalana.

Desde esta percha sobre la isla, podrá disfrutar de lo mejor de ambos mundos: la energía dinámica de Ibiza y la serenidad de un bar en la azotea como ningún otro.

El sabor de lo inesperado: Kanpai Pop-Up y RAW BAR

Este verano, Montesol Experimental sube aún más el listón con la adición de una experiencia culinaria pop-up en colaboración con Kanpai. Todas las noches, los clientes podrán saborear un menú RAW BAR que celebra el arte del crudo. Delicados nigiris, frescos sashimis, rollitos gourmet, tiraditos, tartares y hosomakis, cada plato ofrece una fusión de técnica japonesa y estilo mediterráneo.

Esta refinada oferta gastronómica añade una nueva capa de sofisticación a la escena gastronómica de las azoteas de Ibiza, convirtiendo una velada en Montesol en una experiencia sensorial inolvidable. Ya sea tomando un cóctel o disfrutando de una cena centrada en el marisco bajo las estrellas, la azotea se convierte en un festín para todos los sentidos, incluido el gusto.

Por qué no debe perdérselo

Tanto si pasa el fin de semana en Ibiza como si simplemente pasea por el casco antiguo, la azotea Montesol Experimental es un destino por derecho propio. Ofrece una de las mejores vistas desde la azotea de Ibiza, junto con un servicio atento, cócteles de primera clase y un ambiente ibicenco único.

Lejos de ser un bar más, es un lugar donde confluyen historia, diseño y estilo de vida, un lugar atemporal donde recuperar el aliento y saborear el momento.

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