Montesol Experimental: Un hotel de 5 estrellas en el casco antiguo de Ibiza

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En el corazón de Dalt Vila, la histórica ciudad amurallada de Ibiza, se alza un hotel que ha visto evolucionar la isla durante casi un siglo. Montesol Experimental es más que un destino de lujo. Es el alma de la ciudad vieja de Ibiza, traducida en una experiencia de cinco estrellas.

El primer hotel de la isla, inaugurado en 1933, ha sido siempre un símbolo de elegancia y curiosidad. Por sus puertas han pasado celebridades, escritores, artistas y espíritus libres. Ahora, bajo la dirección creativa de Experimental, Montesol ha sido completamente reimaginado como un hotel de 5 estrellas en el casco antiguo de Ibiza que respeta su pasado a la vez que abraza el presente.

Desde el momento en que entras en el edificio, está claro que has entrado en un espacio que lleva la historia con gracia. La fachada neocolonial, bañada por la luz mediterránea, marca el tono de una estancia que promete más que lujo: ofrece significado.

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Un renacimiento del alma a través del arte y la atmósfera

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La diseñadora Dorothée Meilichzon, conocida por sus interiores emotivos, ha transformado los espacios del hotel en un lienzo de texturas, colores e historias de Ibiza. Las habitaciones no siguen tendencias. Al contrario, evocan sensaciones. Los tonos verdes y el gris celeste invitan a la calma, mientras que la cerámica artesanal, los taburetes a medida y los motivos lunares de latón añaden una sensación de juego y magia.

Cada una de las 33 habitaciones parece un refugio secreto. Algunas dan a la bulliciosa plaza de Vara de Rey, otras enmarcan las antiguas calles de Dalt Vila. Sin embargo, todas comparten una suavidad característica -tejidos afelpados, luz suave, materiales táctiles- que invitan a relajarse y acomodarse.

El resultado es un hotel de 5 estrellas en Ibiza en el que cada detalle está cuidado con mimo y esmero. No es la opulencia lo que define a Montesol, sino una tranquila sofisticación que lo hace diferente a cualquier otro lugar de la isla.

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Donde el pasado de la isla toca cada paso

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Montesol Experimental está profundamente entretejido en el tejido urbano y cultural del casco antiguo de Ibiza. No se trata de un hotel escondido del mundo, sino situado en su mismo corazón. A poca distancia a pie, los huéspedes encontrarán el puerto deportivo, las murallas de la ciudadela, las boutiques del barrio de La Marina y las galerías de arte escondidas en callejuelas encaladas.

Tanto si está aquí para una escapada corta como para una más larga, el ritmo de Dalt Vila se convierte en parte de su día. Las mañanas comienzan con la luz del sol derramándose por el balcón. Las tardes pueden conducir a descubrimientos locales: un joyero artesano, una capilla tranquila o una vista desde las murallas. Y por la noche, el casco antiguo se ilumina con el suave resplandor de las copas de vino y las risas.

Para quienes busquen un hotel de 5 estrellas en el casco antiguo de Ibiza, la ubicación por sí sola sitúa a Montesol en una categoría propia.

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Sobre los tejados: Un espacio íntimo para hacer una pausa

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Mientras las calles de abajo transmiten energía y movimiento, el bar de la azotea del hotel ofrece un soplo de quietud. No es un lugar para multitudes, sino un refugio para la contemplación. Las vistas se extienden por los tejados de terracota hasta las torres de piedra de la ciudadela y el mar más allá.

Los clientes acuden aquí para disfrutar de aperitivos tranquilos, largas conversaciones o simplemente para contemplar cómo cambia la luz en el horizonte. La carta de bebidas incluye crujientes vinos locales, cócteles de temporada y selecciones que priman la calidad sobre la cantidad, mientras que el menú gastronómico, en colaboración con Kanpai, incluye una refinada selección de platos pequeños y un raw bar que ofrece sushi, sashimi, rolls y otras delicias de temporada. Es un lugar donde el lujo no es ruidoso: se siente en el silencio, en el espacio, en las vistas.

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Café Montesol: La mesa de la isla, reimaginada

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A pie de calle, Café Montesol reúne los sabores de la isla y su gente. Locales y viajeros se reúnen en sus mesas desde la mañana hasta tarde. Algunos vienen a tomar café y conversar. Otros llegan para almorzar o disfrutar de una larga cena bajo el cielo ibicenco.

El chef Alex Larrea dirige la cocina inspirándose en su herencia catalana y su profundo respeto por los ingredientes locales de temporada. El menú cambia al ritmo de la tierra y el mar. Las tapas se sirven con un toque creativo, y los platos más grandes invitan a compartir. Desde pescado fresco a la parrilla hasta cerdo ibérico con un toque de capricho, cada plato lleva tradición e innovación.

Comer aquí no es simplemente un servicio. Es el centro de la experiencia del hotel. Es donde se crean los recuerdos y donde los huéspedes se sienten parte de algo más grande que su estancia.

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Una boutique que conserva la energía creativa de Ibiza

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En 2023, Montesol introdujo una nueva boutique in situ, diseñada para mostrar el talento creativo de la región y más allá. No se trata de la típica tienda de regalos de hotel. Es un espacio donde los huéspedes pueden encontrar accesorios hechos a mano, ropa artística y objetos de diseño que reflejan el pulso artístico de la isla.

La selección incluye artículos de cuero de Malababa, gafas de sol de Pared Eyewear y piezas tejidas a mano de Aurea Fibra Nativa. Las joyas de Gas Bijoux aportan una elegancia atemporal. Cada artículo parece personal, como si se hubiera elegido no sólo por su estilo, sino por la historia que cuenta.

Esta boutique prolonga la filosofía del hotel. Es reflexivo, refinado e inconfundiblemente arraigado en la identidad de Ibiza.

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Más que un hotel - Un lugar que vive en la memoria

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Para alojarse en Montesol Experimental es vivir Ibiza de una forma que pocos lugares permiten. Es ser testigo de la historia, no como una reliquia, sino como una fuerza viva. Es encontrar la belleza en los pequeños detalles, desde el suave zumbido de una mañana en la ciudad hasta el resplandor de los tejados al atardecer.

El hotel no pretende impresionar con su grandeza. En cambio, seduce por su sinceridad, su artesanía y su profunda conexión con el lugar. Para los huéspedes que buscan un hotel de 5 estrellas en el casco antiguo de Ibiza que se sienta a la vez lujoso y profundamente humano, Montesol Experimental ofrece un hogar.

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